烤乳猪是粤省最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。
早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。
在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”
作为一个吃货民族,烹饪技艺在千年前已有这样高深的造诣,实令世人赞叹。
李泰把烤熟的乳猪端上桌,又拿出来他的秘制酱料。
“练,每天都在练。”
“关键是我喝水都长肉,我也没办法。”
猪拱嘴切下来一块,放在秦长青的碗里,“尝尝。”
秦长青咬了一口,对着李泰竖起了大拇指,“可以啊,手艺精进不少。”
“没办法,打下这么大一片疆域,我就成闲人了。”
“人闲着就会给自己找事情做,我就想起来你了,裴宣机一个人就搞定的事情,我不会插手。”
“你们委派来的官员,只要不骂我,我也懒得搭理他们。建个豹房啥的肯定不行,那我不成昏君了?想来想去,我就没事儿钓钓鱼,做做菜,老婆孩子热炕头,倒也活的踏实。”
“可问题是啊,总有人让我睡不好。”李泰狠狠咬了一口肉,“凭啥?妹夫,你说凭啥?我来了让他们吃饱穿暖了,居然总想着反抗我,说我是暴政。”
“今天裴宣机找你要兵符,就是这件事儿?”
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