腌萝卜是一道非常普通的风味小吃。

先将萝卜去皮切条，加盐拌匀腌制一小时，以此去掉萝卜的生辣味；

然后将腌制出来的萝卜水倒掉，用凉开水清洗萝卜条残余的盐分；

再将容器中倒入凉开水凉开水，加入冰糖、白醋、小米辣混合均匀；

最后把萝卜放入调好的汁水中冷藏保存，第二天就能食用。

周鸣虽然不会做菜，但光从表面来看，也明白这碟腌萝卜的制作方法有多么的简单。

然而，偏偏是这种上不了台面的开胃小菜，硬是让此刻的他陷入深深的震撼之中。

浸泡一夜的小米辣、冰糖与白醋充分融合后，彻底被萝卜条吸收，吃在嘴里酸辣爽口，口感清脆，刚好冲淡了杂酱面的油腻感，又恰到好处的保留了杂酱特有的酱香气。

让味蕾在两种不通风格的食物中间迷失方向，似乎是酱香中带着酸辣，又似乎是酸辣中孕育酱香，个中滋味，妙不可言。

除此之外，

最让周鸣震惊的，是腌萝卜入口后，分明有股凌厉无匹的清凉劲直冲头顶，不仅驱散了满身疲惫，似乎脑子也灵光了不少。

至少没有来之前那种昏昏沉沉，反应迟钝的负状态。

有那么一瞬间，他甚至感觉自己一下子年轻了十岁！

“是因为太久没吃东西的缘故吗？”

周鸣不想表现得过于夸张，免得被站在一旁的青年小觑。

后者估计会想，什么人啊，吃碟泡菜还吃出山珍海味的既视感了？

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Edge浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.hetangkanshu.com

(＞人＜；)