文麒见兄弟众有人为菜名深感疑惑，却是一脸淡然的告诉对方：“跳水兔是巴蜀一带的名菜，当地百姓在做这道菜时，会先将宰完的兔子放在水中漂去血水，将葱、少许花椒、香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮，待兔皮被煮软后起锅，将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘。蘸的调料以鲜海椒为主，外加蒜茸、醋、味精、食盐、糖、葱花等调味料。其肉被捞出锅炉以后，入口的味道不仅鲜嫩、香酥、可口，还有令人回味无穷的麻辣刺激。”

“总镖头你吃过这道菜？”

文麒盯着远处，眼中带着一丝缅怀道：“小时候曾跟着我爹巴蜀之境跑过一次镖，有幸被品尝过一次。”虽然他已经忘了当时款待他的那位伯伯长什么样了，不过那道菜的味道，至今他还记得。因为也正是那道菜，所以他学会了吃辣。

“是吗？那你快尝尝，味道正不正宗。”

文麒拿起筷子小小的夹了一块鲜嫩的兔肉放在嘴中，香，辣，酥软的味道，依次在口腔中慢慢递增。

“怎么样？”

“不错，有过之而无不及。”的确，文麒感觉这道菜，比他小时候吃的那道菜相比较来说更嫩更爽口了几分，菜里还有一种他说不出来的鲜香味道，也不知对方是在暗中加了什么配料。

“真的？这小厨子这么厉害？连巴蜀一地的美食都能做，还能做得比当地人好吃。”

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