金鱼饺是一道湖北小食,因形似金鱼造型逼真,寓意吉祥,常被作为宴席点心,啊考虑到安嘉慕喜欢吃虾,安然便仍然用鲜虾做馅儿,澄粉生粉掺在一起擀皮,这样做出来的金鱼饺晶莹剔透,更为漂亮。

而且，方法上安然变了一下,蒸好之后盛装在青瓷的汤蛊里,中间用萝卜雕了一朵莲花,倒入清亮的顶汤,只见一条条活灵活现的金鱼围着中间的莲花游来荡去，活脱脱一副鱼戏莲花，生动非常，就连安嘉慕瞧了都忍不住赞了一声，都有些不舍得下嘴了。

他不舍得，有人舍得，金鱼饺刚端上来，岳锦堂就来了,瞧见这个眼睛都亮了：“这是道什么菜,真真好看,你们两口子越发不厚道了,背着本王吃这样的好东西,说着拿着调羹下去舀了一个塞进嘴里。”根本不管安嘉慕冷冷瞪着他的目光，吃到嘴里就是自己的，脸皮厚吃个够。

安然好笑的看了安嘉慕一眼：“不过就是饺子变个样儿罢了。”

饺子？岳锦堂瞪大了眼：“得了吧,除了你们家,谁家能包出这样的饺子啊。”说着又扒着头往桌上看,口水都快下来了,颇有些义愤填膺的瞪了安然一眼：“亏了本王今儿来了,不然岂不错过了这般美食。”

说着，更不客气了，直接夹菜,还招呼仆妇去拿酒：“这么好的菜没酒哪行。”夹了一筷子夫妻肺片,放进嘴里,点点头：“你这红油熬得地道,比本王在蜀地吃的还要地道，你这手艺又有进益了,不过，今儿怎么想起做川菜来了,我记得你这丫头最不喜欢做川菜的。”

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