“做凉粉可不能用自来水，请问有好一点的水吗？”我在厨房里问贾老的专职厨师。

“你要什么水？这里有山泉，矿泉水，纯净水……”厨师指着几个大的玻璃缸，对我说。

我舀了一瓢山泉，尝了尝，冰凉泌人，还有一点甜丝丝味道。好了，就是它了。可是，这厨房太大，都是现代化装备，我一时间不知道该从何处着手。

妮妮在一旁咯咯咯的笑，分别是在讥笑我这个土老冒，搞得我有点发窘。还好，厨师善解人意，帮我做好前期工作。

我将山泉煮沸，将碗豆粉适当的倒入，然后不停的搅拌均匀，再加入很微量的明矾水。妮妮时不时抢过我手中的锅铲，在锅中胡乱划几下。

天！她那是在帮忙，分明是在捣乱！

……

“终于完成了！”我抹去脸上的汗水，长出口气。

“这玩意儿就是凉粉？”妮妮看着锅里像浆糊状的白色液体，吐吐舌头。

“等它冷却后，就是了。”我笑着说。“对了，妮妮！你想要让冰粉变成什么形状的？”

“什么形状？”妮妮眨着眼睛，转身跑出厨房。

一会儿，她搬来各种玻璃器皿：有圆形的，鱼形的，五角形的……还有水壶形的！我苦笑不得，这东西口小肚大，凉粉凝固后，怎么倒出来？

……

“哇！好漂亮！”妮妮望着桌上洁白透明像凝胶一样的凉粉，忍不住用手一碰，凉粉轻轻摇晃，折射着晶莹透彻的光芒。

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