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第909章 名字越怪,死的越快

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张洋点点头,几人闲聊几句,又一番谦让,最后局长坐在了主位,张洋坐在局长的右手边,杨守成坐在了左手边。

古田乐靠着张洋,大哥成靠着杨守成,汪明泉坐在了局长的对面。

今天饭局就六人,坐位宽敞的很,一桌都坐不全。

杨守成让服务员开始上菜,等到菜全部上桌,张洋眉毛挑了一下,身体前倾看向杨守成:“今天是什么好日子,还上三头宴?”

在淮扬菜里有三头,第一个是红扒整猪头,第二个是拆烩鲢鱼头,第三个是清炖狮子头,这三头都上就叫三头宴。

玉华台饭庄,他家的一绝就是红扒整猪头,现在淮扬菜馆做这道菜的很少,太麻烦了,要整个猪头脱骨。

“只要局长和张导来,哪天都是好日子。”杨守成笑呵呵的说道。

“张导,既然这么感兴趣,尝尝看,

这家的红扒整猪头,正常都是上半只,我特地让他家上的一整只。”他指着猪头让张洋先吃。

张洋点点头,先看着这道菜点评道:“按照淮扬菜对三头的要求,应该不需要配刀叉的,用勺子一切就下来了,局长,尝尝看。”

局长直接摇摇手:“老了,这东西胆固醇这么高,我还是少吃为妙了。”

张洋听了局长的话,也不好再邀请,他拿勺子切了一块猪头肉吃了起来。

“火候到位,真的是熟烂黏称,有点像南方樱桃肉的味道,而且入口即化,火候很到位,做的不错。”张洋吃了以后对它夸了起来。

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