叶大山拉住我的手，回到材料备齐的桌面，他放一台搅拌机，「我来教你最简单的鲜奶吐司，做完还能带回去取悦安爸和罗女士。」

「别提那女人的名字，她真的很可恶。」我手持一包高筋麵粉，「叶老师，你拿搅拌器，我们是要丢麵粉，还是牛奶进去？」

「算了，反正製作麵包期间，能跟你聊天的时间很多。」他取来装在搅拌器里的大碗，「你手上那包是高筋麵粉，桌上有磅秤和空碗，你先秤个三百克，再放进来，磅秤记得归零再使用。」

「我知道啦！这很简单，之前在台北跟大学朋友去一些烘培俱乐部，店内会有很多材料，选好要做蛋糕或饼乾，再照食谱拿取相关食材，自己做出来的糕点味道不会差到哪去，也很有卖相，你应该做一个食谱的。」

「我才不要，店内製作麵包的食谱很多是传承下来的，叶妈传给师傅，再传给我，花一年时间取得乙级烘培食品证照，我花蛮多时间想学一些新颖的做法。」

叶大山说着他製作麵包的歷程，不知道为何看起来超帅，但我不可能很花痴喊出来。见他那么喜欢这份工作，我很羡慕，因为那是我最大的烦恼。

我不是没想过要其他行业，像是转行当宠物美容师、做美甲，或是跟着许湘晴到补习班工作，未尝不是一个好办法。可是，我对工作的热情似乎不如以往，甚至產生一些阴影，害怕遇到严厉又机车的老闆、心机会欺负人的同事，以及常说要「离职」的资深前辈。

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