改革开放初，跟暮气沉沉的国营厂相比，港资工厂收入高、管理完善，更受青睐。但时间来到千禧年，过去那种“客户提供图纸，企业生产订单”模式失灵，鲁工所在的这家厂也效益变差。鲁工提着一袋士多店买的花生米，到厂办公室去找茅厂，想跟他聊这事，却见办公室里坐了个年轻男人。人俊秀，眉眼含些笑，有藏得很深的倨傲。男人走了以后，茅厂告诉他，“那是我们以后的老板。”

鲁工吃了一吓。

后来，他从其他人口中得知，原来的香港老板虽早早跨过罗湖，但思想守旧，渐渐无法适应市场。

新老板又怎样呢？这样年轻，听说在国外成长，应该不同吧。鲁工跟其他工友一样，抱着朦胧的期待。然而，他再没见过这位叫做程季泽的老板，倒是迎来了他年轻的妻。

一个女人，还长得漂亮，懂得什么呢？

鲁工一口气说出长串专业术语，多少是有意刁难她的：“……三通结构简单，密闭性好，面馅合并会更均匀流畅……成型糕饼无需手动排盘，接驳一台排盘就可以调整产品间距……操作界面容纳全部参数输入……”

程一清在小饼店长大，此前即使参观过代工厂，也多为半人手半自动。作坊式厂房，分为备料房、成型房、炉房跟内外包装房。打面团是机器，但倒料、压饼皮等程序都由人手进行，切馅料则由人工配合机器进行。食品好不好吃，很依赖人。此前广州程记也好、双程记也好，都有德叔指导。但随着德叔年纪大，双程记越做越大，自动化生产迫在眉睫。

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