眼下还没到开张的时辰，铺子大门只开了一半，门前停了辆板车，上头装着些猪肉。

周远正在忙着卸货。

“姐夫。”贺枕书快步走过去，向周远打了招呼，又问，“怎么买了这么多肉？”

周远扛起个猪头，咧嘴朝他笑了笑：“你阿姐昨儿拉着我去镇上逛，瞧见人家卖卤货的摊子生意好，琢磨了半宿也想搞点。这不，大清早就去买了卤料和肉，正在厨房鼓捣呢。”

贺枕书点点头：“难怪闻着这么香。”

食铺这两天刚开张，店里的菜色还没多少，都是以便宜好吃的时蔬为主，大鱼大肉反倒不多。一来肉菜价格太贵，新铺子不好卖。二来，肉不经放，必须每日新鲜进货，卖不掉就浪费了。

不过，做成卤肉的确是个好想法。

卤肉耐放，这个天气放个两三天没问题，冬天还能更久。而且，本地惯常用来做卤肉的都是猪头肉、猪下水之类的边角料，价格不贵，就算卖不完，自家吃也不心疼。

贺枕书帮着周远打下手，拎着两提猪心肺一起进了后院，卤料的香气越发浓郁。

卤货做起来麻烦，裴兰芝一年到头都做不了几回。贺枕书嫁进来才几个月，自然还没尝过她做的。不过仅从熬这锅卤料的香味，就能看出味道绝对差不了。

请来帮忙的两个农妇正在院子里洗菜洗肉，贺枕书朝两人打过招呼，把东西放下，往厨房里去。

裴兰芝独自在灶台边忙碌。

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