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很快买齐今天需要的?食材，秦清秋就转身回了小饭馆，第一时间把酸辣汤煮上，之?后再把和面机拿出来，让它?继续开始今日份的?工作。

一切准备就绪后，跟着秦清秋就将昨天蒸好后放进冰箱里的?馒头拿出来，在?冰箱冷藏一夜的?馒头依旧跟刚蒸出来一样，表皮光滑细腻，伸出手指轻轻按下?去，同样还是蓬松暄软的?。

拿了个干净的?筐子过来，然后又在?筐子里铺上一层柔软干净的?棉布，之?后秦清秋又选了把平时专门用来切菜的?刀，利落将那些馒头全都?切成一指宽的?厚度，再整整齐齐摆进筐子里。

今天早上秦清秋打算做个煎馍片，馍片外表平平无奇，但做好后味道还是非常棒的?。

有?些厨师会?直接将馍片下?进锅里油炸，但那样馍片会?吸收满满当当的?油，一口咬下?去几乎就等于是在?喝油。

所?以秦清秋直接端来一板鸡蛋，将鸡蛋先?放在?盆里冲洗干净，然后转手打进一个不锈钢盆里，另外再切一些葱花碎倒进去，再放盐和五香粉稍微调个味儿，一整盆的?蛋液就已经准备齐全。

即刻锅里倒油，等微微冒烟的?程度再把油都?倒出去，只留锅底薄薄一层就够了。

先?夹了馍片在?蛋液里简单过一下?，馍片两面都?均匀裹上一层薄薄的?蛋液就可以了，千万不能让蛋液沁到馍片里面，否则即便后面火候把握得再怎么好，出来的?成品都?不会?太好吃。

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