再把猪血也加进去,他早上留了两块,刚刚好,猪血不宜过多,多了容易发黑发硬,等到看上去比粉色深一些就行。
最后再加入胡椒粉、花椒粉和盐,盐一定要放够,不能过少,少了放不了多久就坏了。
全部都加好以后用手抓拌均匀,宴清霜搅拌好伸手捉了一点,放到嘴里尝了一下,发现味道刚好。
起身把洗干净的青菜叶子放到滚水里烫一下,等到叶子烫软以后捞出来,把血豆腐用手拍打紧实。
成一个椭圆形以后放到青菜叶上,四周全部包好,包仔细,不要有地方露出来。
他买的豆腐多,馅料什么的加进去都快满满一大盆了,这冬天天气冷,豆腐碰上去冰手,搬到火边煋着才好受些。
包好以后放到炕上通风的地方去,有太阳的时候拿出来晒就行,没有就用柴火煋着也一样。
刚把血豆腐包好,宴清霜就听见门“吱吖”一声,抬眼见是相公回来了,还有些惊讶。
“怎么这么快就回来了?”
这个时间应该才把猪杀好,还没吃饭吧!早上他和婶子还有溪哥儿几人,足足忙了两个时辰才把杀猪饭拾掇出来。
顾庭风过去接过他手上的簸箕,直接把人揽着从炕上抱了下来,“我和村长说过了,早上咱家也宰了猪,饭就不吃了,回来腌肉。”
随后又问道:“血豆腐你包了几个?”
“我还没数呢,忘记数了。”
宴清霜说完又想爬上去,这个竹子编织的炕挂得比较高,他在下面看不太清楚。
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