更要紧的是，她晒的红薯干就是比别人的要好。

晒红薯干是湾里秋天收了红薯后的保留项目，这个红薯干不是后世可以直接往嘴里塞，又甜又糯的，更准确来说，是红薯片。

将收来的红薯，囫囵洗上一片，放到礤床子上，手抵着红薯往上头的铁片一擦，出来一块完整的红薯片。

然后摊在有瓦片的屋顶上，又或是大石头上晾干，晒干了后再放进石磨磨成红薯面，掺了做馍馍吃。

喜姐的红薯干晒的是又厚实又平整，她将法子一一说了，如何擦片能厚薄均匀，晒在哪最合适。

当然这法子大伙都会，她今儿个想教点旁的，“红薯枣学不学，都说俺红薯干晒的好，可俺的红薯枣晒出来才最好嘞。”

啥叫红薯枣，姜青禾戳了戳旁边的宋大花，她手里转着拨吊，羊毛一圈圈缠绕成线，想了想说：“那个小的红薯刮了皮，上锅煮熟，晾在外头，熟透了甜软得很。”

“这里俺没咋见过，俺在镇上过活的时候，有人家挂在屋檐下头一串串的，瞧着晒的那软，好吃着嘞。”

姜青禾听明白了，合着这红薯枣才是后世那种红薯干，她去年没有红薯，也不晓得大伙有没有做过。

问就是没有，基本上少有人家费时费力就为了搞口好吃的，那红薯小是小了点，可切成片不照样能磨出几斤红薯面来。

但今年属实日子好过了，前头稻子新换了那么多麦子和其他杂粮，麦子又大丰收，还有各种粮食，十几口人也能撑到明年五六月。

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