看到颠勺之中的鸡蛋，凌清尘淡然地笑了笑。

随后，把颠勺提高，再度抓准了油花刚刚溅起，还未完全落下的瞬间。

将颠勺之中的鸡蛋再次放落。

凌清尘，竟是想要用飞溅的油花，来烤熟一整个鸡蛋。

这个做法，可当真是闻所未闻。

这是开创了煎蛋的先河啊！

但，这样的做法，无疑是能够让煎蛋的口感和营养，得到最大程度上的保留。

而且，也能够更好的保证火候，让鸡蛋，能够受到精准的煎烤。

不至于说，因为受热不均匀，而导致鸡蛋有的地方煎的不够熟。

有的地方，则是煎的焦了。

因为锅底的油，以及锅的受热，是不均匀的。

除非是火神祝融亲临凡间，用他的控火之术，来给凌清尘煎蛋。

可能，才能够保证锅底的受热是均匀的。

否则，不管是用再好的锅，再好的火源，受热，依旧还会是不均匀的。

或多或少，都会存在着少许的偏差。

并无法做到真正意义上的均匀。

而凌清尘如今所采用的方法，麻烦虽然是麻烦。

但是，这却是让凌清尘对于煎蛋的火候，达到了一个可控的程度。

想烤哪里烤哪里。

想烤到什么程度，就烤到什么程度。

凌清尘能够让自己手中的鸡蛋，达到一个受热均匀的程度。

最大限度地保证鸡蛋的口感。

让它不至于说会被煎焦了之类的。

这是一个大胆的创新，也是烹饪界的一个壮举。

想要做到像凌清尘这样煎蛋，不仅需要极大的脑洞之外。

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