陈栋梁当晚用高压锅把两只老母鸡给炖了，炖出来的肉汤跟之前一样加入调料，制成了卤水。这次卤水的量比之前大很多，毕竟这么多斤的原料在这里摆着，陈沉也没让他爸等着，而是让先去睡了。

不过第二天6点，陈沉爬起来准备将原料放入已经凉下来的卤水桶里时，他却发现原料早就泡在了卤水桶里，显然他爸比他起的更早。

“爸，我先上街把菜买了！”

因为要做卤味，今天上午陈栋梁在家，陈沉跟着他妈一起去车站摆摊。

陈栋梁上午的工作量还是挺大的，他需要做出一批卤菜来晾凉，还得把明天要用的串以及明天要做的卤菜都加工出来。

如果今天下午卤菜卖得好的话，那接下去这两样食物的加工将会是陈栋梁的日常。这个工作量还是有点大的！

到时候老两口真不一定忙得过来……

卖卤菜的前景远在卖油炸小吃之上，首先这门手艺不是看着就能学会的，其次辣味凉菜对于那帮外地人来说，算是日常必需品，对于常吃辣的人，一顿两顿不吃辣可能没啥问题，但要是顿顿都不吃辣，肯定是会不习惯的。

也是因为如此，如果辣味卤菜卖得好的话，那一千多外地职工中起码有3成的人会成为固定的客人。

供应几百人的卤菜量，这一个人肯定是忙活不完的。

不过，现在想他爸妈能不能忙得过来有些为时过早，一切得等到今天下午卖完才知道！

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